成人的肝脏约重１２００克—１６００克，１．５公斤左右吧。虽然只占人体体重的１／４０，但您可别认为它“无足轻重”。肝脏是人体的一个重要器官。

肝是一个消化器官。我们吃下去的饮食，营养从小肠吸收后，经过门静脉运送到肝脏中去。在肝脏中进行一系列的生化代谢，组成我们人体所需要的蛋白质、糖、脂肪，再经过血液循环运送到全身各处去。有人把肝脏比喻为一个化工厂，非常形象。确实，现在已经知道的在肝脏中进行的生化代谢即有５００多种，未知的就更多了。

其实，肝脏还不仅仅是一个消化器官，它还是一个内分泌代谢器官和解毒器官。一些性激素，抗利尿激素等都是在肝脏中最后销毁。如果肝功能不好，这些激素便会在人体内堆积。此外，我们饮食中的以及身体新陈代谢产生的一些有害物质，相当一部分是在肝脏中经过生化代谢被转化成无毒的物质的。比如蛋白质新陈代谢最后产生的氨，便是在肝脏中解毒消除掉的。

所以，肝脏实在是一个太重要的器官了——老百姓都知道“心肝宝贝”嘛。