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   出处:山东济南市民族医院   作者:沙 明 日期:2004年12月10日   点击:9707 【字体:  

酗酒所致高脂血症如何进行饮食调护?

    研究证明,大量饮酒可使血中甘油三酯(TG)、极低密度脂蛋白胆固醇(VLDLHC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)均明显升高。给不饮酒的健康志愿者,进食高蛋白、低脂肪,并用酒代替等热量碳水化合物的膳食,不论其中蛋白质别脂肪的比例如何,尽管志愿者血中酒精含量仍保持在法定中毒量以下,而肝内TG含量可增加3一l 4倍,最早可于饮酒第二天就出现。这一研究表明,膳食中若经常有一部分热量来自酒精,即使食物中其他成分比例适宜,酒精仍会影响脂质代谢。这是因为酒精除提供更多热量外,还可刺激脂肪组织释放脂肪酸,使肝脏合成甘油三脂的前体VDL-C增加,并使VLDL-C及乳糜微粒从血中清除减慢,导致血清TG升高。若饮酒同时摄入可观量的脂肪,则这种现象会更加明显。所以对于酗酒导致的高脂血症,严格限制饮酒量是控制高脂血症的首要治疗措施,其次还应尽量减少饮酒当时及平常脂肪及其他高热量饮食的摄入。

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